روغن زیتون بکر
روغن زیتون بکر، یک گنجینه 100% ارزشمند از طبیعت است که نه تنها طعم لذیذی به غذاها می بخشد، بلکه فواید بی شماری برای سلامتی دارد. مشاهده فرایند تولید روغن زیتون…
توضیحات محصول
روغن زیتون بکر (Extra Virgin Olive Oil) یکی از بالاترین درجه کیفیت در میان روغنهای زیتون بعد از فرابکر و 100% طبیعی است. این روغن نه تنها یک افزودنی غذایی، بلکه یک شاهماده دارویی و زیبایی است که از اولین مرحله برداشت زیتون تا رسیدن به بطری، کمترین فرآوری را تجربه میکند.
برخلاف روغن تصفیهشده، روغن زیتون بکر:
به روش پرس سرد (Cold Pressed) استخراج میشود: دمای استخراج هرگز از 27 درجه سانتیگراد بالاتر نمیرود. این روش تضمین میکند که تمامی خواص ارگانیک، طعم میوهای، عطر دلنشین و آنتیاکسیدانهای حیاتی زیتون دستنخورده باقی بمانند.
- اسیدیته فوقالعاده پایین: طبق استاندارد بینالمللی، اسیدیته این روغن کمتر از 0.8% است. این شاخص تضمینکننده کیفیت و سلامت روغن شماست.
- طعم و عطر طبیعی: برخلاف روغنهای بیبو و بیرنگ تصفیهشده، روغن بکر ما دارای طعمی پیچیده، کمی تند (ناشی از پلیفنولها) و عطر تازه زیتون است.
چرا باید روغن زیتون بکر را جایگزین کنید؟
انتخاب روغن زیتون بکر، انتخابی هوشمندانه برای سرمایهگذاری روی سلامتی است. این روغن به دلیل پروفایل غنی از ترکیبات فعال، فواید بینظیری دارد:
- قهرمان سلامت قلب و عروق: غنیترین منبع اسید اولئیک (Oleic Acid) ، یک اسید چرب تکغیراشباع است که به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک میکند.
- نبرد با التهاب: پلیفنولها و آنتیاکسیدانهای قدرتمندی مانند Oleocanthal در این روغن وجود دارند که خواص ضدالتهابی قوی دارند و میتوانند به پیشگیری از بیماریهای مزمن کمک کنند.
- حفظ شادابی پوست و مو: استفاده موضعی یا مصرف خوراکی آن به دلیل ویتامین E و K موجود، به حفظ خاصیت ارتجاعی پوست و جلوگیری از پیری زودرس کمک میکند.
راهنمای استفاده بهینه از روغن زیتون بکر
یکی از تصورات اشتباه رایج، عدم امکان استفاده از روغن بکر در حرارت است. در حالی که روغن بکر برای سرخ کردن عمیق مناسب نیست، نقطه دود (Smoke Point) آن به دلیل درصد بالای اسید اولئیک، اغلب در محدوده 190 تا 210 درجه سانتیگراد است که برای استفاده روزانه کفایت میکند:
- بهترین کاربرد (بدون حرارت): استفاده به عنوان سس سالاد، چاشنی نان، تزئین روی پاستا، پنیر و سوپهای آماده.
- مناسب برای پخت و پز ملایم: تفت دادن سبزیجات، تهیه سسهای خانگی و پخت ماهی در دمای متوسط.
تضمین کیفیت آسان کشت آذر
ما تضمین میکنیم که هر قطره از روغن زیتون بکر ما از بهترین میوههای زیتون که در شهرستان طارم برداشت شدهاند، تهیه شده است. تستهای دقیق آزمایشگاهی ما اطمینان میدهد که:
- اسیدیته: همیشه زیر 0.8%
- بسته بندی: در بطریهای تیره رنگ برای محافظت کامل در برابر نور و اکسیداسیون.
- منشأ: کاملاً تک منبعی (Single Origin) برای اطمینان از خلوص و ثبات طعم.
همین حالا خرید کنید و تفاوت را در طعم و سلامت خود احساس کنید!
